ここ最近(｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ
ლ(ﾟдﾟლ)スカジャン万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ
どうも、ダイニングしおそう敦賀駅前店のスカジャン店長事やっさんです！
タイトル通りなのですが、最近の週末が以前に比べると賑わっています
いやー、嬉しいですね笑
社長も見えられ、助けて頂けました(◜०﹏०◝)
いや、決まってますよホント笑笑
月末には新たなメニューの作成、月が変わったらまた写真撮りですね( `･ㅂ･)و
久しく思ったのです
「うっひゃーーーたっのしーーーー」
多分それが1番なんでしょうが笑笑
新たな料理も着々と進行中ですよ！
と こ ろ で
明日は休みと言う事で、一日中超引きこもってやろうとか考えてますが、皆さんはどう過ごされるのでしょうか？
私事ではありますが、何か趣味があると変わって感じられるのだろうと
はて。趣味。。。
ぁあ！
ホラー映画！(｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ
ホラー映画観るの好きなんですよねー
最近、コンビニのポスターで見かけたんですが、
｢貞子vs伽椰子｣
(； ･`д･´)ﾅﾝ…ﾀﾞｯﾃ!?
あのエイプリルフールネタがまさか！？
てか、戦わせるってどないやねんლ(ﾟдﾟლ)
無論私は貞子派です笑
くーるー、きっとくるーー
もうじき、夏になりますね、、、
夏の風物詩、恐怖体験。。。
また何れ、怖い話でも公開させていただきましょうかねぇ笑笑
とりあえず自分にツッコミを
ちゃんと働け笑
はーい
っとまぁ、こんな感じでフランク？ではありますが、新たなメニューの事も考えながら休日で身体を癒して、また月末に望む所存です！
市場でも変り種な鮮魚が入ってるといいなぁ
やりたい事を、楽しく出来る今が
すっげー好きだなっ笑笑
それでは、皆さんも一週間お疲れ様です(*´ч`*)
「責任とれねーなら周りに迷惑なんかかけてんじゃねぇよ。覚悟もねぇ馬鹿してやるだけの奴ってのは好きくねぇ」
小さな事でも( `･ㅂ･)و
ლ(ﾟдﾟლ)スカジャン万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ
どうも、スカジャン店長です(｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ
誰宛に、という訳ではないのですが、これだけ言いたいという事があったので個人的に
今が大変なのは分かるような、分かりきってないような
でも、大事な転換期だって事ははっきりしてるんだから
ちょっとやそっとの事で挫けんじゃねーぞ？
ただでさえ溜め込み易い質なんだから
ストレスもちゃんと発散させねーと、身体にいくない
っていう事で漁り調べてみましたよ！
ストレスを溜め込まない。スパッと消すコツ
～考え方編～
前もちらっと言ってたかもしれないけど、
成功なんてたかが１回。その裏には99回もの失敗がつきまとってるようなもんなんだから、やる事に不安なんて抱く必要nothing
～すべきって考えはいらない
チャレンジは出来る内に沢山しておくがいい
どうあれ、失敗してはいけないなんて事はないんだし、誰がそう思わせたのかは知らねーけど、それはそれでどうかと思うよ
年齢を重ねたから、人間的に素晴らしくなるとか、仕事が出来るようになる。なんて事はないんだから
それこそ、～しなきゃ。でストレスなんて溜め込んで出来る事も出来なくなっちまったら訳ねーよな
自身の力に過信せず、頑張った結果に期待しような
人生は不公平
そう、そのまんま。不公平
隣の芝生は青く見えるって言うけど、多くの人は隣の芝生をみては羨ましく思いため息ついてんだよ。なんで、不公平だって
そう、人生は不公平だ！
そのままを前提として考えてみたらどうだよ？
弱みがあれば、強みもあるんだからな
不公平を嘆くより、強みを伸ばす風に考えてみたらどうだ？
なんでアイツは金持ってんだよ。とか、なんでアイツに彼女が、、、とか良く思うよねー
俺には、、、勝ってるモンが、、、え、あれ？笑笑
最後に１つだけ。
よく笑ってよく遊べや笑笑
この辺りで締めとかないと本当に超大作になってしまいそうなので一旦落ち着けます(´nωn`)
人の事言う前に自身も。だなぁ
言える程度には人員不足は否めない
やりたい事をやれるのは素晴らしい事だとは思うけど、それで迷惑かけてしまうのは別だと思う
どんな小さな事でも、話をするべきなんだろうと
そんな事を考えながら晩御飯を食しておりました笑
だからサイズオーバーだろ笑笑
｢くだらないプライドなんか捨てちまえ。そうやって、ありのままの手前を受け入れてやればいいだろ？｣
祝！駅前店の誕生日∩(´∀｀∩) ﾜｯｼｮｰｲ
ლ(ﾟдﾟლ)スカジャン万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ
朝からテンション高いですよー！
どうも、ダイニングしおそう敦賀駅前店のスカジャン店長です笑笑
どうしてテンション高いか？だって？
そりゃもう昨日の夜更かししてｺﾞﾎｯ､ｺﾞﾎ
すみません。タイトルに載っけてありますよね(´nωn`)
そうです。本日5月25日はダイニングしおそう敦賀駅前店の開店記念日になるのです！
開店当時から居た訳ではありませんが、、、
ここ数年を思い返してみると
｢とても密度が濃い｣に限りますね笑
うん。色々な画像をアップさせて色々と掘り下げて思い返したいのに。。。
ほぼほぼ昔の壊れた携帯の中にしか画像が入っていない━Σ(ﾟДﾟ|||)━
アレです。店長になってまだ間もない訳ではありますが、
それでも駅前店とはもう数年のお付き合いになっております
鮮魚を始めたり、新しいお酒を仕入れてみたり
まだ公表にははやいかもですが、ミニ会席というものの事も考えてます
これからも駅前店は違い、特色を出す為に
日々是努力也
満足しては先には進めないので、昨日より今日、今日より明日
さらに磨きがかかり、よりお客様に喜んで頂ける、そんなお店を目指して従業員一同励んで行こうと思ってます！(そう思ってるのは私だけじゃないはず！)
また近い時には改装も入ります
内装、外装共に華やかなモノになりますよ！
本日が良き日になると良いなぁと思いつつ、
今日も少し走り回ろうかと笑
では、皆様、これからもダイニングしおそう敦賀駅前店を宜しくお願いします( `･ㅂ･)و
｢あー、、、新しいスカジャン欲しいなぁ｣←
童心を忘れずに
とか言ってる場合じゃない:(´◦ω◦｀):ｶﾞｸﾌﾞﾙ
つい先週の末の事。仕事が終わってから海へ行きました
｢愛だけは～忘れたはずさ～｣
いえ、友人の花火がしたいって要望だったのです
くっだらねー時間だったけど、サイコーな時間だったなぁ笑笑(褒め言葉)
こうやって、ちょっとはしゃいでみたりね
友人達とも盛り上がれて、
こんな洒落た写真なんかもね
これは！綺麗だねぇ！
ちょくちょく上半身裸な野郎も出てきてますが、大切な友人ですよ？笑
最後には木に登って(｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ
とかなんとかやっちゃって笑笑
まぁ、なんで今花火？？
ってなるかと思いますが、
1人の友人(姐さんと呼んでいる)が遠くに行ってしまうから、思い出作りと言いますか、、、
しんみりするのは好きくないので、ここは１発個人的に背を押すという形で
｢どこいってもツレはツレ。応援してるしそっちで元気に笑っててくれりゃあ良い｣なんてな笑
花火が終わって、休みが明け、今日からまた仕事モードになりますが、
朝の市場。これも知らぬ間に楽しみになってたりします(｡ ・`ω・´) ｷﾗﾝ☆
新たなコース料理も考え、夏に向けての準備も始めなくては
やっぱり出来る事、やれる事があるっていうのは仕事の日常の良いスパイスになりますなぁ笑
まだまだ27歳。童心を忘れずに、また前向きに仕事に勤しめる！
明日も市場に顔出しに行って、しただみだったり入ってるといいなぁ、、
様々な料理をその日の鮮魚として出してお客様に喜んで頂けたら、と
ちょいと色々振り返ったり、こらからの事を考えたりするいい機会になりました(｡ ・`ω・´) ｷﾗﾝ☆
新しいお酒も逐一見に回りたいなぁ
やりたい事も増えてきつつある。
ここは１発、ツレの頑張れ！に応えられる様に
今まで以上により一層気合い入れて頑張ろうかと笑
｢どんな形であれ、頑張れと言ってくれる奴がいる。それだけでまた頑張れちまうんだよ笑｣
魚好き必見！｢魚の雑学｣～出世魚ブリ編～
ლ(ﾟдﾟლ)スカジャン万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ
どうも、ダイニングしおそう敦賀駅前店のスカジャン店長です
最近、ブログっぽいブログがかけてたのか？とか思ったのでここらで少しそれっぽいのを書こうと思いまして:(´◦ω◦｀):ｶﾞｸﾌﾞﾙ
タイトルにある通り、今回は出世魚についての雑学を少々
～ブリという出世魚～
当店の居酒屋でも使用しているこの｢ブリ｣
漢字では｢鰤｣と書くんです
魚へんに師です
そしてこのブリ。
魚には成長すると共に名前が変化してゆく｢出世魚｣の1種なのですよ
関東や関西、地域によっては呼び名が異なるんですが、特にこのブリに関しては呼び名の数がとても多いんです
関東では｢ワカナゴ｣｢ワカシ｣｢イナダ｣｢ワラサ｣ってな具合に成長していき、そして最後に｢ブリ｣と呼ばれる様になるんです
ところが、これが関西の方になると全然異なり、最初が｢モジャコ｣成長してゆくに連れて｢ツバス｣｢ハマチ｣｢メジロ｣、そして最後には｢ブリ｣となります
さらに、東北では｢アオッコ｣｢ショッコ｣｢ワラサ｣てな具合に時を経て｢ブリ｣に呼ばれる様になります
出世だの成長だの言ってますが、個人的には規格だと思ってますが笑
～お祝いの席にもブリ～
お祝いの席での魚と言えば
皆さんは多分｢タイ(鯛)｣を連想するんじゃないでしょうか？
めでたい。なんて言いますもんね
じ つ は ☆彡.。
ブリもタイと並ぶ程お祝いの席にも出る事が多いんですね
それはが何故かと言うと出世魚だから
そのまま、成長や出世の象徴とされてるブリと
会社の役職が｢係長｣｢課長｣｢部長｣という風にどんどん上がっていくのと同じで
それに関連付けて、出世、または成長を祝うという事でそういった席で出される事が多いんだそうで(๑>•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ
～大きくても臆病な憎い奴～
ブリは成長すると150cmもの大きな身体になる魚ですが、そんな大きなブリも生まれたての頃は小さな魚で
主に暖かい海での産卵。稚魚は孵化してまもない時は海を漂うだけなんですね
少しづつ成長して数センチの大きさになると海を漂う海藻に隠れて黒潮の流れに乗るんだそうで(ृ˙꒳˙ ृ༊༅͙̥̇⁺೨*˚·
いくら大きく成長するとはいえ、稚魚の頃は臆病で、だから海藻に隠れて北上するんですね
長い時間をかけて
成長して大人になったからって、ブリは臆病な性格で、例えば群れで泳いでたとしても、何か驚く様な事が発生した時にはその群れ全体が怖かって逃げてしまう程であります
100cmをゆうに超える魚でも、肝っ玉は小さいままという事ですね(´･ー･`)ﾌﾌﾝ
～キブリ、アオブリ～
無事に成長を遂げるとブリは長距離を移動する回遊魚になるんです
北を目指すブリは大きく分けて二種類いて、それは日本海側か、太平洋側かに分かれてるんですがどちらもオホーツク海を目指すんだそうで
ところで皆さん
｢キブリ｣と｢アオブリ｣聞いた事はありますか？
これらも両方ブリなんですが、特に違う種類だって事はないんです
名前の違いはたんに、広く海を移動するのか、一定の場所を住処としてるのか
それだけで呼び名ご異なるんですね
Σ(ﾟдﾟ；)某もスカジャンを抜いたら只の店長になってしまうのか←
と、まぁ変な事書き出して脱線するのもアレなんで軌道修正笑
実はブリは全部が全部オホーツク海を目指しては産卵の為に南下してくるって訳じゃないんですね
上記の違いの様に、長い距離を回遊しては豊富なエサを求めているのが｢アオブリ｣
中には、一定の地方に住み着いては回遊をしないブリだっているのです
それが｢キブリ｣と呼ばれエサを得て身が肥えた｢アオブリ｣に対しては痩せてるのが特徴ですね
～ブリについて書いて見ましたが～
如何だったでしょうか？
当店、ダイニングしおそう敦賀駅前店でも提供しているメインのお魚であるブリ
魚一本にしてもこれまで語る事があるので、調べて見ると面白いですよね！
では、本日の締めとさせて頂く所存ですが、最後に１つだけ。。。
音頭に合わせてレッツエンジョイ！
ぶりっ
はまち
ぶーりっ
ハマチっ
い、いや、これがやりたくてブリネタにした訳では、、、◝(⁰▿⁰三⁰▿⁰ ‧̣̥̇)◜
皆さんも買い物や食事の時にブリを見たら言いましょう！
｢このブリHow much??!｣笑笑
｢人生1勝99敗。失敗を恐れんな、それが当たり前だと思えば頑張れる。1勝、ただそれを目指して立ち向かえ｣
｢どうしてスカジャンなのか？｣今更感パないね(*´ч`*)
ლ(ﾟдﾟლ)スカジャン万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ
どうも！今日は比較的に色々と落ち着いている１日でしたね:(´◦ω◦｀):ｶﾞｸﾌﾞﾙ
今日は個人的な事で１つ。
どうしてスカジャンなのか？
それについて少しばかり掘り下げようかと思いまして、、
勿論、好きだから
と言ってしまえばそこで試合は終わりなんですがね
‾͟͟͞(((ꎤ๑‾᷅༬‾᷄๑)̂—̳͟͞͞o( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ!!
少し長くなってしまうかもしれませぬが、少々お付き合い頂ければと思ってます笑
～スカジャン～
まず初めに。基本中の基本ではありますが、皆さんはスカジャンは何の略称と思いでしょうか？
良く、スカルジャンパーの略？と言われたりするのですが、、、
確かにスカジャンにはドクロ刺繍のものもあるので、間違ってしまうのも仕方ないかもしれない
しかし、本当は
｢横須賀ジャンパー｣の略称なんですね
はて、どうしてそこに横須賀が現れたのか
それにもちゃんとた理由がございます
元々、戦後まもない時期にアメリカ兵が闇市に持ち込んだパラシュートの生地(サテン)
それをジャケットに仕立てて、さらに刺繍を施して土産用にしたのですね。そこではスーベニアジャケットと呼ばれます
外国人が好みそうな鷹、虎、龍等の和柄刺繍になったのもウケが良いからな様で
そうして出来た物が売られていたのですが、1番古くまで売られ続けていたのが横須賀なんだそうで、ヨコスカジャンパー、スカジャンになったって訳です
～スカジャンの素材～
スカジャンの生地についてもパラシュート生地であるサテンが主流にはなってますが、アラスカ駐屯(つまり寒冷地)用に、別珍素材の物もありますよ
～スタジャンとの違い～
はっきり言いますと、全然違います。別物です
スタジャンはスタジアムジャンパーの略称で、主にスタジアム用の防寒具になってまして、一般的には袖が革で出来てまして、胸、背部分はウール素材が使用されてます
また、刺繍も付いてたりしますが、それはチームのマスコットだったりワッペンだったりするんですね
スカジャンはというと、上記で述べてるので割愛させて貰います
ね？全然別物でしょ？
名前が似ていると言う点と、パッと見た型式が似ていると言う点とがありますが
その実は似ても似つかぬ別物なのです
～スカジャンの良さ～
これは人によります。好き嫌いが分かれますね
一般的に見てスカジャンを着てる＝不良っぽいってイメージがあるからです
よく喧嘩漫画だのドラマだったりで起用されている事が多いからでしょーがそのイメージを払拭出来ないとそれはそのまま悪いイメージしか与えません
かく言う自身も、ある場所ではヤーサンが来たぞ。とか言われてるそうで、、、(´nωn`)
ですが、ちゃんとした材質の物や身体に合っている物、刺繍や作りが良い物を選ぶ事でそれは立派な｢大人のファッション｣になるのです
俺はというと、、聞かないで:(´◦ω◦｀):ｶﾞｸﾌﾞﾙ
刺繍は心だ。魂だ！
スカジャンを着てる皆、そもそもお前達がスカジャンを選ぶのは何故だ？
それは一過性の流行だの世間の凡庸な物差しなんかじゃ到底測れないたまらない魅力があるからだ。そうだろ？
そしてその魅力が理解出来るお前達はどうしようもない時代遅れでどうしようもない異端児で
そしてとびっきりサイコーにクレイジーな奴らだ
色んな服が簡単に手に入る世の中であえてスカジャンを選んだお前達はその審美眼に自信と誇りを持って良い
スカジャンは単なるファッションじゃない
生きざまである
周りに媚びず、時代に迎合しない
スカジャンを着るってのはそういう事ナンだーーーー‾͟͟͞(((ꎤ๑‾᷅༬‾᷄๑)̂—̳͟͞͞o
、、、ふぅ(*´ч`*)スッキリ
とでも言いますか笑笑
キッカケも簡単なもので、
昔っから周りにスカジャンだの刺繍だのな環境が整ってたって感じですかね？
古くはおじさん、元カノ、学校の先輩に職場の先輩etc...こう数えると多いね( °_° )
そういった刷り込み的な憧れとでも言いましょうか、やっぱり印象深く感じてたのはあります
余談に、血筋説まである程でして
母上様、その昔の若かりし頃
黒のジャケット。内側にはサテンワインレッドの生地に龍の刺繍
そんな特注品を作って貰ったとか何とか
そんなこんなで、こんなです( °ω°):∵ｸﾞﾊｯ!!
良いじゃんかよ、着ててここまで落ち着く服がってのも他にはないくらいなんだし、
すっげー安心感っていうの？
詳しくは語れませんが笑
つまり、スカジャンとは！
わお、覚え易い∩(´∀｀∩) ﾜｯｼｮｰｲ
社長から教えて頂いた今年のスカジャンブーム
確かに良いスカジャンは安い物ではないですが、流行に乗るためといえ、素敵な１着でも手に入れる事が出来、それがブームが過ぎたからといって大切な１着であり続けてくれたら
それはもうスカジャンスキーとして冥利につきますなぁ笑笑
滞りのつまりは
皆スカジャン着ようぜ！
仕事終わりにバイトの子に撮ってもらいました
スカジャン仲間出来たら嬉しいな(*´ч`*)
と、ついスカジャン談義に花を咲かせて勝手に盛り上がってしましましたが
居酒屋｢ダイニングしおそう敦賀駅前店｣のスカジャン店長なのです
本日も鮮魚が出ました！
飛び魚の姿造りですね( ･´ｰ･｀)ﾄﾞﾔｧ
明日は宴会も入っており
１日通して賑やかな日になりそうですな
夜は夜で予定もあり、市場に足を運ぶ為にも早めに寝ようと思いまーす(｡ ・`ω・´) ｷﾗﾝ☆
早く寝るとは言っていない←
ではでは、長い事付き合って頂いた皆様ありがとうございます(*´ч`*)
スカジャン店長、返り咲きますぜ！！
｢辛いし苦しい？、、、将来そんな事もあったねって笑える様になってやれ。お前ならなれるよ｣
とっても良い天気( -`ω-)✧
ლ(ﾟдﾟლ)スカジャン万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ
いや、めちゃくちゃいい天気ですなぁ
駅からﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)っとな
何故駅に居るのか？だって？、
そりゃお前、、、
こんな天気の良い日は蕎麦が食べたくなるでしょ笑笑
駅内の立ち食い蕎麦屋
よく、お世話になっております笑
っと、天気が良いからか魚も色々入っておりました
どうです？この大きなカワハギ(≧▽≦)ゞ
｢オッスオラカワハギ。漢字で書くと皮剥。どうしてオラがカワハギなんて洒落た名前なのかって？そりゃオメーアレだよ、、、皮を剥ぐから皮剥ナンだよ｣
とか何とか言っちゃって笑笑
こんな感じですなぁ∩(´∀｀∩) ﾜｯｼｮｰｲ
そんなこんなで蕎麦も食べ終わって色々チャージされたんで夜も元気に営業しております
美味しいお酒も入ってますぜ旦那！！
｢人生万事塞翁が馬。何が幸で何が不幸かなんてそん時になってみなけりゃ分かんねーんだから、前向きに頑張ってみようぜ笑｣
